Mėnesio archyvas: gruodžio 2015

Sausainiai “Sniego gniūžtės“

Vėl sausainiai, vėl Kalėdiniai. Atrodo kaip kokios gniūžtės ir  jie su anakardžio riešutais, spanguolėmis ir baltuoju šokoladu, kas, man atrodo, pakankamai Kalėdiška. Jau su Kalėdiniais saldumynais einam link galo, bo labai jau saldu pas mane namuose. Pusryčiams tinginys, pietums pyragas, o vakarienei sausainiai. Nesiskundžiu, bet nenoriu skriausti drabužių taip žiauriai. Bet šiaip šių sausainių tešlą pasidariau, suformavau rutuliukus, pusę porcijos iškepiau, o likusius užšaldžiau. Užšaldytus kepsiu Kalėdų rytą, sausainiai, nesvarbu, kokie, patys skaniausi šviežiai kepti. Galit ir Jūs taip daryti, jei griežtokai planuojatės švenčių laiką kaip ir aš, arba jei matot, kad Jums tų sausainių bus per daug. 

Skaitykite toliau

Purus varškės apkepas

Varškės ir sūrio patiekalai man patys skaniausi. O varškės apkepą tai išvis dievinu. Ypač, kai būna toks lengvas ir purus kaip koks suflė. O šis tikrai toks. Pusryčiams tinka, pietums, vakarienei irgi, net ir desertui. Galima sakyti, kad visai ir sveikas patiekalas. Kartais, kai reikia pailsėt nuo visokių košių, apkepą išsikepu vakare ir palieku atvėsti per naktį, ryte pasišildau ir valgau pusryčiams. Skaniausias su trintomis braškėmis, bent jau man. Vienaip ar kitaip, labai nostalgiška ir labai gardu. 

Skaitykite toliau

Šokoladinis kavos tinginys

O taigi vagi nugi vėl tinginys. Kolekcijoj turim jau šokoladinį tinginišką saliami ir varškės tinginį, kurį visai neseniai pagaminau. Bet šitas…. Toks saldus, toks šokoladinis, kad apima siaubasKaipSkanuBetVienintelisDalykasĮKurįTilpsiuPerŠventesBusSenioŠalčioKostiumas būsena. Jeigu varškės tinginį galima valgyti kaip visai gaivų pyragą, tai šis tinginys kaip koks saldainis, labai sotus. Nors nėra toks sotus, kai niekas nemato. Juokauju. Į vidų dėjau Marshmallow zefyrus, be kurių neįsivaizduoju šio tinginio, bet galima dėti ir riešutus, ir džiovintus vaisius ir ką tik norit. Jei nemėgstat kavos, nenaudokit ir turėsit paprastą šokoladinį tinginį, bet tikrai rekomenduočiau visgi jos įdėti, aš net pati nustebau, kaip tiko ji čia. Kavos skonis nepermuša šokolado, bet subtiliai ji jaučiasi. Bet kokiu atveju, kas gali negerai būti su šokoladu, kondensuotu pienu ir sausainiais? Viskas TIK gerai.

Skaitykite toliau

Biscotti su graikiškais riešutais ir juodaisiais pipirais

Po kokio ilgo darbadienio ar šiaip norėdama ramiai pabūt, labai mėgstu visokius serialus žiūrėt. Tikrai, kad visokius, pradedant nuo kvailų komedijų ir fantastikos iki psichologinių ir ganėtinai sunkių serialų. Keista, nes į kino teatrą su mielu nenoru einu, nemėgstu filmų žiūrėt. Prisimenu, paskutinį kartą filmą žiūrėjau teatre būdama gal 15-os, kas buvo tikrai seniai, todėl kilo mintys, kad gal tas priešiškumas kino teatrui kažkoks neaiškus nesusipratimas. Todėl prieš metus buvau nusprendus pasiryžti ir pasižiūrėti filmą Kauno Akropoly. Kas blogo gali nutikti? Viskas baigėsi tuo, kad vidury filmo pradėjo kažkas pypsėt, pabudau ir supratau, kad vyksta evakuacija, nes buvo pranešta apie sprogmenį. Melagingai pranešta, aišku. Ir filmo aš taip iki galo ir nepažiūrėjau ir pagalvojau, kad gal čia kažkoks ženklas, jog man į tą kino teatrą geriau neit, jei aš nenoriu. Juokauju aš, aišku.

Bet kalbant apie serialus, patiko man labai komedija “Hot in Cleveland“, kartais lėkštas, bet bajerių gerų būdavo. Serialas baigės, o viena iš pagrindinių aktorių pradėjo vesti savo kulinarinę laidą “Valerie’s home cooking“. Kaip kokia ištikima fanė, galvojau, žiūrėsiu, bet jaučiau, kad nieko gero nebus, nes juk ji tai aktorė. Bet visgi pažiūrėjau ir pagalvojau, kad labai noriu užaugti tokia, kuriai labai gerai sekasi ne vienas amatas, nes pamačiau gyvą pavyzdį, kad tai įmanoma. Receptai tokie old school, bet patiuninguoti. Išbandžiau jau ne vieną receptą ir tikrai niam. Todėl Kalėdom nusprendžiau iškepti Biscotti su graikiniais riešutais ir juodaisiais pipirais. Man jie tokie Kalėdiški, nors laidoj valgė kartu su Affogato al Cafe. Intrigavo tie pipirai ir su drebančia ranka dėjau net vieną valgomą šaukštą jų. Ir veltui drebėjo, nes tikrai išėjo labai skanūs Biscotti, o tie pipirai malonų aitrumą priduoda. Ar galima nedėti tų pipirų? Aišku, kad galima. Ar neverta juos čia naudoti? Tikrai tikrai verta. Normalaus maisto neturėjau šiandien, nes biškuti biscotti prisivalgiau. Pamirkius į arbatą ar kavą, labai skanu.

Skaitykite toliau

Karštas šokoladas

Kai pradėjau ieškoti karšto šokolado mišinio recepto, vos ne visur prašė naudoti pieno miltelius. Man toks produktas susižavėjimo visiškai nekelia ir esu tvirtai įsitikinus, kad jo vartoti aš visai nenoriu. Po to pagalvojau, kad tuos pieno miltelius ganėtinai sunku ir rasti, pati žinau Vilniuje tik vieną parduotuvę, kuri jais prekiauja. Todėl manau, kad šitas receptas parankus tiems, kurie neranda arba nenori rasti pieno miltelių, bet visgi mėgsta karštą šokoladą. Produktus galima susimaišyti, sandariai uždaryti, pastatyti į spintelę ir naudoti, kada tik norėsit karšto šokolado. Aš padariau kaip kokią dovanėlę, susluoksniavau į visai patrauklų stiklainį, surišau šiaip ne taip, kai dovanosiu, dar ir kortelę priklijuosiu su instrukcijom, kaip tą šokoladą daryti. Šalia stiklainis, pripildytas “Marshmallow“ zefyrais, kurie labai tinka prie šokolado ar kakavos. Gal, tarkim, koks gražus didelis puodelis tiktų su cinamono lazdelėmis ar candy cane ir dovana jau yra. 

Skaitykite toliau

Oreo triufeliai

Ne pilnos trys savaitės liko iki didžiųjų Kalėdų. Ir baisu, ir faina. Faina, nes pati gražiausia šventė, bent jau man. O baisu, kad niekam nei eilėraštuko apie senį šaltį neturiu sukūrus. Kalbant apie šeimą, tai ji didžiulė. Rimtai, žiauriai didelė, gyvena išsibarsčius po visą Lietuvą ir labai sunku visiems tinkamas dovanos išrinkti. Su draugais jau kuris laikas mažiau bendrauju, todėl net neturiu supratimo, ko būtent jiems reikia. Ir šiaip kažkaip galvoju, kad aplink mane esantys žmonės yra ganėtinai protingi, kad, jeigu kažkokio daikto reikia, jie ir įsigys jį patys be jokių problemų.  O maistas buvo ir bus tas dalykas, kuris, betkokiu atveju, susinaudos tinkamai. Rankų darbo maistas – ypač gražu vien dėl to, kad savo brangų laiką eikvoji, viską pats nuo a iki z darai ir galvoji tik apie tą žmogų, kuriam dovanosi, tai labai asmenišką dovaną galima sukurt. Man tai niekas tokių dovanų nedovanoja, nes tipo jei tu moki maistą gamint, tai jau tau tai nereikia. Bet užtat žinau puikiai, ką reiškia tokias dovanas dovanot. Smagu, galima labai visko daug prifantazuot ir prikurt kaip tik nori, o ir per kišenę ne taip skaudžiai kerta. Šiemet mano virtuvė bus kaip kokios Kalėdų senelio dirbtuvės, kaip per filmus rodo, tik be elfų. Tai iki Kalėdų labai stengsiuos vis naujų įdėjų parodyt: tiek maisto, kuris galėtų būti ant šventinio stalo, tiek maisto dovanų. Turėtų būti smagu. Čia aš ką tik surimavau? O šiandien triufeliai su “Oreo“ sausainiais. 3 ingredientai, labai viskas paprasta, skanu, beabejo. Galima ir dovanoti, ir ant Kalėdų stalo padėti arba dabar pasigaminti ir skaniai suvalgyti. Bet šiaip įdėjus į kokią nors dėžutę, tą dėžutę aprišus kaspinėliu ir padėjus geram draugui po eglute tai tikrai labai neblogai.

Skaitykite toliau

Varškės tinginys su “Oreo“

O buvo taip, kad su sese žiauriai alkanos vaikščiojom po parduotuvę ir ji pamatė kreminės varškės indelį. Viskas. Vadinasi, ta varškė krepšy kartu su kondensuotu pienu ir sausainiais. Bus tinginys. Šiaip valgom mes visokius tinginius – ir šokoladinį, ir su rududu, kur valgai kaip kokį pagerintą sausainį. O varškės tinginys toks labai pyragiškas, kažkada vietoj torto buvau pagaminus ir niekas nesiskundė ir tikrai ne vien iš mandagumo. Tokį desertą gal ir ne visi, tačiau dauguma tai tikrai mėgsta, tai labai lengva tai daugumai ir įtikt. O ir nieko svert net nereikia ar matuot – kibiras to, skardinė ano, tiek ir tiek pakelių šito ir kito. Paprasta. O mes, kadangi labai mėgstam “Oreo“, pabandėm ir jų čia šiek tiek panaudot. Buvo skanu, nes taigi “Oreo“. Ir aš labai labai džiaugiuos, kad pagaliau vis daugiau prekybcentrių šiuos sausainius lentynose laiko. Bet jei nerandat ar dėl kokios nors kitos priežasties nenorit naudot, tai ir nenaudokit, papildomas sausainių pakelis išgelbės tikrai. 

Skaitykite toliau