Steikas su orkaitėje keptomis bulvytėmis

Kada paskutinį kartą valgiau steiką? Ne jautieną, bet tokį didelį gerą steiką. Ogi kovo 27 d., labai tiksliai pasakius. Čia ne dėl mano punktualumo ar pedantiškumo ar dar kažkokio tai -umo. Žinau tikslią datą dėl to, kad tuomet bandžiau Kitchen me steiką, o receptas įkeltas būtent kovo 27d. . Tuomet buvo šaldytas “TOP SIRLOIN“ steikas  su keptomis bulvėmis ir kaimišku varškės padažu. Mėsa gardi dėka Kitchen me ir visas patiekalas skanus dėka manęs. Šįkart gavau išbandyti šviežią jautienos steiką “BLACK ANGUS“.

Steikas su orkaitėje keptomis bulvytėmis

Reikės:

Bulvytėms: 

  • Vidutinio dydžio bulvių – 3-4 vnt.;
  • Aliejaus – 2 v.š.;
  • Džiovinto čiobrelio ar raudonėlio – 1/2 a.š.;
  • Druskos, pipirų.

Medaus – garstyčių padažui:

  • Dižono garstyčių – 3 v.š.;
  • Medaus – 3 v.š.;
  • Majonezo – 1-2 v.š.;
  • Citrinos sulčių – 1 a.š.;
  • Druskos, pipirų.
  1. Pasiruošiame bulvytes: nuskutame bulves, supjaustome lazdelėmis ir sumaišome su aliejumi, čiobreliu bei pagardiname druska ir pipirais.
  2. Bulvytes tolygiai, plonu sluoksniu paskirstome kepimo skardoje ir kepame įkaitintoje 220 laipsnių karščio orkaitėje apie 15-20 min., kol apskrus. Tuomet apverčiame ir kepame papildomas 10 min. (kepimo laikas priklauso nuo bulvių lazdelių dydžio).
  3. Medaus – garstyčių padažui visus produktus sumaišome tarpusavyje.
  4. Iškepame steikus: kepsnius gerai nusausiname, aptepame aliejumi bei apibarstome druska ir pipirais. Steiką kepame sausoje, labai gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių po 2-3 minutes.
  5. Kai apskrunda, šiek tiek sumažiname ugnį ir į keptuvę įdedame gabalėlį sviesto. Kepsnius pavartome, jog abi pusės pasidengtų sviesto padažu.
  6. Didkepsnį, jei reikia, pabaigiame kepti įkaitintoje orkaitėje iki norimo iškepimo lygio. Iškepus, mėsą uždengiame folija ir paliekame kambario temperatūroje apie 2-3 min. pailsėti.
  7. Paruoštą steiką patiekiame su keptomis bulvytėmis ir medaus-garstyčių padažu.

Skanaus!

Steikas su orkaitėje keptomis bulvytėmis

 

Reklama

Įrašo “Steikas su orkaitėje keptomis bulvytėmis” komentarai: 2

  1. Atgalinis pranešimas: Garstyčių padažas prie jautienos kepsnio | Bake in heels

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s