Sausainiai su karamele ir šokoladu

Vakar kepiau žiauriai skanius sausainius su karamele ir šokoladu. Šiandien kad kavos pasidarėm, kad valgom, tai vieną gabalėlį, tai vėliau ir antrą. Galvoju, taigi skanu labai.  Reikia nufotografuot ir pasidalint su visais! Juk penktadienis, gal kas norės savaitgaliui pasigaminti. Pavogiau nuo stalo ir nupyškinau greitai, toks tas nelabai pavykęs kadras šįkart, iš įvykio vietos. 

Bet labai man jie patinka, daugelio mėgstami taip pat. Labai trapus sausainis su kremine karamele ir traškiu šokoladu ant viršaus. Primena TWIX batonėlius šiek tiek. Paskutinį kartą gal per  Kalėdas kepiau, nes, kad ir beprotiškai skanu, bet tai taip pat labai saldus, sunkus ir visai kaloringas desertas. Bet šiaip, jei neskaičiuojant laiko, kol viskas iškeps, atvės, sustings ir pan., tai čia easy peasy ir greita.

Vienintelis dalykas, kuris nervina, tai jo pjaustymas. Sunku gražiais gabalėliais supjaustyt. Ir karštą peilį bandžiau, ir viską, tai arba sausainis trupa, arba šokoladas sulūžta. Kad ir kiek kartų šį sausainį kepiau, taip ir neišmokau dailiai jo patiekt. Bet niekas ir nežiūri į tai kažkodėl, suvalgo ir džiaugias, kad nemokamai maisto gavo. Kaip visada. 

Sausainiai su karamele ir šokoladu

Reikės:

Sausainiui:

  • Sviesto – 125 g.;
  • Cukraus – 60 g.;
  • Kvietinių miltų – 170 g.;
  • Žiupsnelio druskos;

Karamelei:

  • Karamelizuoto kondensuoto pieno (pvz. “Rududu“) – 400 g. (1 skard.);
  • Sviesto – 100 g.;

Šokoladui:

  • Šokolado (pieniško ar juodojo) – 200 g.;
  • Aliejaus – 1 v.š.
  1. Sausainiui minkštą sviestą išsukame kartu su cukrumi iki purumo, įmaišome miltus su druska. Tešlą sukrečiame į kvadratinę formą (naudojau 20×20 cm.), tolygiai paskirstome ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui arba į šaldiklį 10 min.
  2. Atšaldytą tešlą subadome šakute ir kepame įkaitintoje 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 15-20 min., kol paruduos.
  3. Karamelei sviestą ištirpiname kartu su kondensuotu pienu iki vientisumo ir supilame ant iškepto sausainio, tolygiai paskirstome. Viską dedame į šaldytuvą pusvalandžiui ar valandai, kol karamele sustings.
  4. Šokolado sluoksniui šokoladą ištirpiname kartu su aliejumi ir užpilame ant karamelės, šokoladu padengiame visą viršų. Dedame vėl į šaldytuvą dar vienam pusvalandžiui, kol šokoladas sukietės.
  5. Sausainį pjaustome norimo dydžio gabalėliais. Laikome šaldytuve.

Skanaus!

 

Reklama

Įrašo “Sausainiai su karamele ir šokoladu” komentarai: 2

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s