Mėnesio archyvas: liepos 2016

Mėsainiai

Paminėčiau mėsainio receptą, kurį jau čia esu rašiusi. Bet tai kurį? Kiek daug jų pas mane! Ir jautienos, ir triušienos, ir plėšytos kiaulienos. Daug ir visokių. Net pameluot neišeitų, kad burgerių nemėgstu. 

Aišku, skaniausias mėsainis su namine bandele, kokiu nors naminiu majonezu ar aioli padažu, dideliu ir sultingu mėsos paplotėliu. Bet, kaip jau ir minėjau, vyksta pas mane dabar persikraustymai, tai ir tos gaminimo sąlygos labai minimalios. Net visos mano lėkštės jau Kaune, pasilikau čia tik su medine, sena lentele. 😀 Tai, beabejo, savo bandelių nekepiau, nėra kaip. Ir labai gaila, nes su jomis būtų daug skaniau. Tai, jei turit sąlygas, būtinai kepkit. O jų receptas va ČIA.

Bet žodžiu, išėjo tokie užkandiniai, kaip greituosiuose restoranuose, burgeriai. Ir tai nėra blogai. Aš tokius kepu, kai daug svečių turiu. Iš anksto iškepu mėsos paplotėlius, pasidarau padažą, susipjaustau daržoves. O kai visi susirenka, viską pašildau, sukonstruoju burgerius ir į sumuštinių maišelį supakuoju, kad būtų lengviau valgyti ir niekas nevarvėtų iš sumuštinio ant kokių nors baltų kelnių. Toks komfortiškas, paprastas maistas. Kaip ir nieko ypatingo, bet patinka visiems. 

Skaitykite toliau

Reklama

Ryžių makaronai su vištiena

Keletą savaičių, jei kasnors pastebėjo, tai čia mažai kas ir vyksta. Pasitaikė tokių trolių, kurie tiesiai per aplinkui bandė klausti, ar čia dėl to, kad man jau po truputį blog’as pradeda atsibosti. Tikrai neatsibodo ir net nepradeda. Bet reikalas toks. Čia aš rašau jau daugiau nei metus ir niekas nesikeičia, o tai blogai. Paėmiau ir pasakiau, kad VISKAS. Reikia kažką keisti. Reikia, kad Sigita Cooks būtų dar kietesnė. Arba aplamai, bent kažkiek kieta. Pradėjau domėtis, kaip dizainą pakeisti, kaip gražesnes nuotraukas ir turinį kokybiškesnį padaryti. Tikiuos ilgai neužtruksiu su viskuo. Nors tikrai užtruksiu, nes daug ko nesuprantu ir su kompiuteriu tik vieną dalyką tobulai moku padaryti. Jį įjungti. 

O ir šiaip dabar turiu daug darbų. O kai turiu daug darbų, tai neturiu daug laiko nei virtuvėj būti. Logiška. Dėl to šiokiadieniais stengiuos gaminti tai, kas užtruktų kokias 15-20 minučių. Tokiu atveju labai pagelbėja WOK patiekalai ar kažkas į juos panašūs. Pačirškini per kelias minutes, greita ir gerai. Saldžiarūgštė vištiena, tarkim. Arba šie ryžių makaronai su vištiena ir aštriai saldžiarūgščiu padažu. Iš greitmaisčio, vienas geriausių variantų. Ryžių makaronus virti reikia tik 2-3 minutes, o vištieną su visais padažais paruošti užtrunka daugiausiai 5 minutes. Na, bent jau man. Ir, kas svarbiausia, taip paprasta, kad gali tikrai betkas pagaminti, kas bent jau kažkiek moka keptuve naudotis ir žino, kuria puse peilį rankose laikyti. Betkokiu atveju, garantuotai tai yra vienas mėgstamiausių patiekalų. Visi jį mėgsta, visiems labai patinka, o man irgi gerai, nes paimu ir per kelias minutes paruošiu. 

Skaitykite toliau

Šalta karamelinė kava

Dėl kavos aš turių labai aiškią poziciją –  juoda ir stipri, nesaldinta ir dar labai karšta, ką tik pribėgusi iš aparato. Įprastai kitokios aš ir negeriu, nes jei gera kava, tai jai nieko daugiau ir nereikia. Bet anksčiau be pieno kavos išvis negerdavau. Nubėgdavau į kokį nors coffee shop’ą ir užsisakydavau šaltos kavos ar latte. O didžiausias atradimas tai buvo su karamele. Ne ne, ne su sirupu. O su tikru karamelės padažu. Pati skaniausia! Iki dabar, nors ir labai retai, bet išgeriu tokios, kaip vietoj kokio nors deserto. 

Bet kavinukėse aš jos nebeužsisakau. Namie yra kokteilinė, o jei turiu išsivirusį karamelės padažą, tai pati pasidarau. Net skanesnė išeina, nes galiu pilti karamelės tiek, kiek noriu. 😀  

Bet iš principo, nei kavos aparato nereikia. Aš visad tokią šaltą kavą darau su espresso kava iš aparato, bet vakar dėl įdomumo užplikiau paprastu french press’u stiprią ir bandžiau su ja. Aišku, kad ne tas pats, bet tinka. Irgi skanu buvo. O jei nemėgsti karamelės, tai nesuprantu, kodėl čia esi, bet gali ją pakeisti kondensuotu pienu, pienas geriausia normalaus riebumo, bet tinka ir liesas ar net sojų. 

O pati kava šiaip labai kreminė, lyg karšta latte. Ir karamelė, kaip visada, viską pagerina. Juk karamelė.

Skaitykite toliau

Jogurtinė Panna Cotta

Jei pamenat, tai praeitą savaitę dariau šokoladinius putėsius. Labai geras desertas, kuris atgaivina ir kurio net kepti nereikia. Tai tokiomis karštomis dienomis pats tas. Bet nei sakyti nereikia, kad tie putėsiai kaloringi. Tiek šokoladas, tiek grietinėlė. Ypač grietinėlė. Tai pagalvojau, kad reikia kažko tai lengvesnio, bet ir kad paprasta būtų.

Reikia panakotos, sumąsčiau. Čia toks itališkas desertas iš pieno ir grietinėlės, receptą jau seniai seniai parašiusi esu, štai ČIA. Viskas labai paprasta, mažai ingredientų ir vasarai tinka kuo puikiausiai. Tai “sveikesnei” versijai, paėmiau ir pakeičiau grietinėlę graikišku jogurtu. Ganėtinai gera alternatyva, nes jogurtas nėra riebus, bet už tai pakankamai kreminis, ko ir reikia panakotai. 

Betkokiu atveju, vienas geriausių desertų vasarai. Gaivu, skanu, o su sezoninėmis uogomis dera kuo puikiausiai.

Skaitykite toliau