Mėnesio archyvas: rugsėjo 2016

Amerikietiškas obuolių pyragas

Savaitės pradžioje buvau atradusi laiko kepimui. Oras atvėso, orkaitė ir vėl draugu tapo. Tai norėjosi tokio karšto, dar ką tik iš orkaitės ištraukto, trapaus obuolių pyrago. Ruduo juk.

O kadangi obuolių pyrago receptų kiekiu nedrįstu skųstis, tai nežinojau net, kaip šį pavadinti. Pavadinau amerikietišku, pasirodė teisingiausia. Toks trapus, sviestinis su saldžiarūgščiu obuolių įdaru. Karštas pats skaniausias, o jei dar su plombyriniais ledais, tai išvis pasaka! Nors ir stiklinė pieno čia tinka ar kokia nors plakta grietinėlė.

Tiesa, ką tik iškepusio tobulai supjaustyti neišeina. Jei reikia gražiai ir tvarkingai, atvėsinu aš jį, supjaustau tada ir į orkaitę trumpam įdedu, jog pašiltų. Nors kartais išvaizda visai nesvarbi būna. Ypač, jei skanu. O čia tikrai skanu turėtų būti desertų su obuoliais megėjams. Nes čia toks tikras, paprastas, labai rudeninis, tačiau geras obuolių pyragas.  Skaitykite toliau

Reklama

Graikiškos makaronų salotos

Žinokit, man dar vasara. Oras gražus ir šiltas, vasarinių kedukų, palaidinių dar neišeina atsisakyt ir su darbais susikaupti nelabai sekasi arba išvis nesiseka. Na, kaip ir vasarą. Beabejo, kad ir maistas atitinkamas turi būti. Toks spalvotas, gaivus ir lengvas. Toks vasariškas. Logiška visai.

Tai savaitgalį pagalvojau kad, ei, man reikia kažkokių tai salotų. Prisiminiau tas, kurias paskutinį kartą gaminau per Velykas ir kurias laikau vienas skaniausių salotų, kokias tik esu ragavusi. Sočios nuo makaronų ir feta sūrio, tačiau gaivios ir lengvos nuo daržovių. To man ir reikėjo. Pasigaminau didžiulį puodą tų salotų ir tik tada prisiminiau, kad dabar gyvenu viena. Bet tai nieko tokio. Tris dienas šaldytuve laimingai sėdėjo ir problemų nekėlė. Net kaip tik labai pasisekė, nes tos trys dienos buvo labai užimtos, tai apie pietus visai galvoti nereikėjo. 

Va taip. Jei norisi gaiviai ir sočiai, tokios salotos kaip tik. Pasigamini, skaniai papietauji, o jei lieka kitai dienai, šaldytuve kuo puikiausiai laikosi arba įsidedi į dežutę ir į darbą nešiesi. 

Skaitykite toliau

Kumpio ir sūrio pyragas

Šiemet užsibrėžiau tokį tikslą – kad į darbą/univerą nešiuos savo pagamintus pietus. Nežinau dar, kaip išeis to laikytis, bet stengsiuos.  Ne tik dėl to, kad pigiau ar sveikiau, bet ir šiaip maistas skanesnis.  Tai vietoje įprastų ir jau labai labai nusibodusių sumuštinių išsikepiau visai nesaldų kumpio ir sūrio pyragą. Geras dalykas ne tik greitiems pietums, bet ir pusryčiams ar užkandžiui, tiesiog supjausčius gražiai ir patiekus su kokiu nors padažu. Taip aš ir padariau – kelias riekeles įsidėjau pietums, o likusiu pyragu pavaišinau svečius. Sakė, primena picą. O kai kasnors primena picą, vadinasi, skanu. 

Bet tai tikrai greitai pagaminamas ir gardus pyragas. Skaniausias dar šiltas, bet geras ir atvėsęs. Nepatarčiau tik į šaldytuvą dėti. O vietoj kumpio arba kartu su kumpiu galima ir kokias nors daržoves naudoti, tarkim, alyvuoges, keptus pievagrybius, svogūnus, papriką ir pan. Trumpai tariant, galima eksperimentuoti ir savo mėgstamiausią pyragą sukurti, kuris kuo puikiausiai tiks greitiems pietums ar užkandžiui.

Skaitykite toliau

Vištienos ir makaronų apkepas

Apkepas man toks tikras naminis maistas. Makaronų ypač. Kodėl? Todėl, kad dažniausiai kažkur reikia sunaudoti nuo praeitos dienos užsilikusius makaronus, dar šaldytuve pasižiūri, ką gero turi ir taip atsiranda pietums apkepas. 

Bet būtent šito makaronų apkepo niekada nekepiau iš kažko užsilikusio, kažkodėl taip pasisekė. Bet kepu jį, nes skanus, paprastas ir labai visų mėgstamas. Net vaikams įsiūlyt galima lengvai. Žodžiu, pagamini greitai ir visi sotūs bei laimingi. 

Aišku, kad makaronus galima naudoti visai kitokius, vištieną puikiai pakeičiama kumpiu ar/ir daržovėmis. Kas kaip mėgsta. Bet pas mane mėgsta būtent taip – su vištiena is baziliku. Ir skaniausias jis ką tik iškepęs, kai valgant sūris dar tįsta tokiais ilgais siūleliais. Skanu juk. Ką daugiau bepridursi. 

Skaitykite toliau