Mėnesio archyvas: kovo 2017

Empanados su jautiena

Savaitgalį buvau išvažiavus. O tuščiomis aš nevažiuoju, visad prigriebiu kokį nors savo masterpysą iš virtuvės, kad ir kur būčiau išsiruošusi. Tai ta proga prikepiau kalną empanadų! Čia toks Lotynų Amerikos užkandis, jei neklystu. Arba jei neklysta wikipedia. Trapūs pyragėliai, įdaryti jautienos ar kitokiu įdaru. Visokių jų būna – su vištiena, vegetariški ir pan. Net saldžių mačiau receptą! Bet tiek man, tiek kitiems jautienos įdaras patiko labai. Neriebus, lengvai aštrus, o virti kiaušiniai su alyvuogėm kažkaip visai gerai čia tinka, kas atrodo įdomiai ir ganėtinai keistai. 

Žadėjau ir žadėjau, kad kadanors kepsiu empanadas, bet atidėliodavau vis. O veltui. Labai geras užkandis! Įdomus, bet tuo pačiu paprastai ir nesudėtingai paruošiamas. Sakyčiau, į kibinus šiek tiek panašūs jie. O skaniausi ką tik iškepę, bet labai geri atvėsę ir dar 60 km. nukeliavę! Nukeliautų ir dar daugiau, jei reikėtų. Tai valgėm visokius – ir atvėsusius, ir peršildytus, ir kitos dienos. Žodžiu, buvo gerai.

Skaitykite toliau

Reklama

Veganiški obuolių pyragaičiai

Tai vat neseniai dariau aš vakarienę. Taip specialiai pagaminau viską veganiškai. Buvo sushi, tada daržovių ir avinžirnių karis, o desertui obuolių pyragas. Sushi tai skanu visada. Karis irgi. Bet va kai ranka sudreba, o rankose kajeno pipirai, tai net parausta visi, kaip skanu! Bet viso šito esmė tai tokia, kad visiems patiko, o aš nustebusi likau labai. Kažkaip per tuos porą mėnesių supratau, kad veganiškas maistas ir skanus gali būti, ir nesudėtingai padaromas. O man eksperimentuot, oi, kaip patinka. Ir šiaip tai niekaip nesuprantu, iki ko reikia prieit, kad sugalvoti iš bulvės pagaminti sūrį, tarkim. Rimtai menas.

Kalbant apie eksperimentus, per tą vakarienę dariau obuolių pyragą su trapia tešla, kurią gaminau iš miltų, pieno ir alyvuogių aliejaus.  Taai kaip čia pasakius… Jautėsi, kad veganiškas 😀 nebuvo tokio trapumo, kokio norėtųsi. Tai nuo tos dienos ieškojau geresnės alternatyvos. Ir radau! Paprasčiausias kokosų aliejus. Juk logiška, į sviestą panašus savo konsistencija. O kokosų visai nesijaučia ir neturi keisto poskonio, nes aliejus tai rafinuotas.

Trapios tešlos receptą radau čia , o obuolių įdaras nuo manęs jau. Įdarui kiekius ar produktus, aišku, galima keisti lengvai pagal savo nuožiūrą. Juk gaminsit ir valgysit tai Jūs. O pasigamint tai patarčiau, nes, kiek jau esu bandžiusi receptų, tai čia yra geriausia alternatyva trapiam ir sviestiniam obuolių pyragui. O gal net ir skaniau, dar neapsisprendžiau. Žodžiu, negalėčiau rekomenduoti labiau, tikrai.

Skaitykite toliau