Mėnesio archyvas: birželio 2017

Dešrainiai su ananasų salsa

Vieną vakarą sugalvojom, jog vakarienei bus hot dog’ai. O ką? Labai greita, paprasta ir mėgstam mes juos. Bet kad nebūtų taip labai banaliai, paruošėm dar ananasų salsa ir su ja tuos dešrainius valgėm. Su pačiais dešrainiais tai kaip ir viskas aišku, bet ananasų salsa, žinokit, buvo hitas! Ir rūgštumo, ir aštrumo, ir  šiek tiek saldumo turi. Ką jau kalbėt, kokį gaivumą suteikia. Tai vat apskrudinom dešreles, pašildėm bandeles ir valgėm kartu su barbekiu padažu bei salsa. Kitą kartą tai dar į salsą fetos žadu įmaišyti, turėtų skaniau būt, ar ne? O kartosim kadanors tai be abejonės. Nes išėjo patys pačiausi vasariški hot dog’ai. Super, tikrai.

Skaitykite toliau

Reklama

Crème Brûlée su morenginiais sausainiais

Tai sakau Crème Brûlée, ar ne? Va čia jau tikra klasika. Bet ir gerai. Kai toks desertas pagamintas teisingai, tai vienas geriausių ir mėgstamiausių gali būt. Pas mane taip ir yra. O pamėgom tą krem briulė tai dar labiau, kai prieš metus ar du gavau dovanų konditerinį degiklį. Jis taip vadinas? Ar karamelizatorius? Ai, nebežinau. 

Bet šįkart atsitiko taip, jog tas mano degiklis paėmė ir nebedėgė. Teko kitaip suktis, kaip anksčiau sukdavausi, kai to daikto neturėjau. Pasiėmiau visai nemylimą ir negražų šaukštelį,  sulenkiau ir galą gerai įkaitinau virš  kaitlentės ugnies. Toks karštas buvo, kad net paraudo. Ir tokį šaukštą priglaudžiau  prie krem briulė viršaus, kuris cukrumi apibarstytas buvo. Šiek tiek pasukiojau aš jį ir tikrai gražiai man ta karamelė išėjo. Tai vat jei neturit to degiklio, bet labai norit šio deserto, pabandykit va taip pažaisti. 

Šiaip tai čia nuostabus desertas, bet turi vieną minusą. Lieka labai daug kiaušinių baltymų, kuriuos kažkur visgi reikia sunaudoti. Šįkart sugalvojau, jog iškepsiu morenginius sausainius. Aišku, kad jie nebūtini. Aišku, kad ir be jų gerai. Bet, žinokit, su jais daug geriau. Krem briule tokia ganėtinai sunki ir kreminė, o morengai, priešingai – lengvi ir traškūs. Susibalansuoja puikiai. Ir atrodo toks visai nieko desertas, ar ne?

Skaitykite toliau