Brigadeiro

Per karantiną dažnai kažkaip pagalvoju, kad seniai kažkur tai keliavau ir labai to trūksta. Pamenu, kaip prieš keturis metus tiesiog su vienu mažu lagaminu, nieko neplanuojant ir negalvojant, išskridau atostogų į Škotiją. Ir kaip netyčia grįžau tik po beveik metų. Būna visko juk! Ir Brigadeiro primena man tuos laikus, kai UK dirbau viename braziliškame restoraneDaugiau: “Brigadeiro“

Veganiški “Bounty“

Jaaaau trečias post’as iš eilės apie visokiausius sveikuoliškesnius batonėlius. Ir tikrai ne paskutinis, deja! Netyčia prisiminiau, kad labai jau man patinka juos gaminti. O šiuos jau kurį laiką darau. Ir labai įvairiai, visokiausius kitus būdus išbandžiau. Bet. Na kažkaip šis man patiko labiausiai. Tiesiog anksčiau darydavau viską lygiai taip pat, tik naudodavau paprastą kondensuotą pieną,Daugiau: “Veganiški “Bounty““

Varškės sūreliai

Paaaagaliau prisiruošiau parašyt apie dar vieną iš savo favoritų. Labai kažko daug nepasakosiu, jau taip ir aišku, kad homemade visada bus geriau. Visada. Tik keli niuansai – pusriebė varškė šiek tiek labiau tinka, nei liesa. Galima ir ją naudoti, bet nebus tokie kreminiai. Taip ir sufail’inau paskutinį kartą juos begaminant. Saldiklio galima dėti ir daugiau,Daugiau: “Varškės sūreliai“

Žemės riešutų sviesto batonėliai

Ilgai galvojau, kaip pavadinti šiuos batonėlius. Iš pradžių, maniau, gerai, čia kažkas panašaus į sveikuoliškus “Snickers“ batonėlius. Bet. Aiiii. Gal šįkart paprasčiau. Tebūnie tai bus tiesiog žemės riešutų sviesto batonėliai! Tai tokie batonėliai su žemės riešutų sviesto “nuga“, sūdyta datulių karamele ir juoduoju šokoladu. Ne tik sveikesni, tačiau ir skanesni nei kokie nors pirktiniai, tiesąDaugiau: “Žemės riešutų sviesto batonėliai“

Citrinų kremas

Dar vienas ekstra pagalbininkas, kaip paturbinu patiekalus namie – citrinų kremas! Mano taip labai išgirtiems varškėčiams tinkamas (papasakojau apie juos čia), ir prie blynelių kokių, net su granola jį naudoju. Jei dar į iškaitintą kokį nors stiklainėlį supylus, tai gali virš dviejų savaičių galioti! Bet o kam? 😀 ir taip labai greitai susinaudoja, tikrai! ReikėsDaugiau: “Citrinų kremas“

Baumkuchen

Sename puslapyje buvo keli tokie įrašai, kurių niekas neišstumdavo iš TOP’ų. Vienas iš jų buvo cheesecake’as su karamele (jau apie jį papasakojau čia). Kitas – baumkuchen. Man rodos, net ir leidau kažkokiai tai knygai šį receptą publikuoti, nes tikrai tuomet buvo labai populiarius. Ir pabandžiau aš jį po kažkur tai keturių metų pertraukos vėl iškepti.Daugiau: “Baumkuchen“

Varškėčiai

Jau su kuo man labiausiai nesiseka, aplamai, apie virtuvės reikalus rašant, tai lietuviška virtuvė. Net gėda! Iš desertų gaaal šį bei tą ir padaryčiau, bet visa kita, deja, kosmosas man. Gal ir dėl to, kad nesidomiu labai, nemeluosiu. Bet varškėčiai tai visai kas kita. Vienas iš favoritų! Ir baisiai norėjau gerus išmokti daryti, kad būtųDaugiau: “Varškėčiai“

Marinuoti raudonieji svogūnai

Kodėl dažniausiai restoranuose maistas skanesnis nei namie? Galim ir padiskutuoti. Bet. Manau, iš patirties tiesiog rašau, jog kažkur tai nulemia produktų kokybė, kažkur gaminimo technika, dar kažkur įdomesni skonių deriniai. Visaip. Tačiau restorane mes tiek smulkmenų turim! Visokių marinuotų, karamelizuotų, džiovintų dalykų ar tai padažų prisiruošiam. Ir tada gaminam – žiupsnelis to, šlakelis ano, truputiDaugiau: “Marinuoti raudonieji svogūnai“

Šokoladinis chia pudingas

Pusryčiai / desertas . 2 in 1! Nors aš labiau už desertą kažkaip, nes laaabai jau jis šokoladinis ir tikrąjį mousse primena. Na nesvarbu – svarbu, kad čia labai labai mėgstamas dalykas ir dažnas mano namuose, todėl dalinuosi nes woooow!Tik baisiai svarbu gerą, ne sumažinto riebumo, kakavą naudoti. Didžiulis skirtumas! O visa kita lengvai suprantamaDaugiau: “Šokoladinis chia pudingas“