Sename puslapyje buvo keli tokie įrašai, kurių niekas neišstumdavo iš TOP’ų. Vienas iš jų buvo cheesecake’as su karamele (jau apie jį papasakojau čia). Kitas – baumkuchen. Man rodos, net ir leidau kažkokiai tai knygai šį receptą publikuoti, nes tikrai tuomet buvo labai populiarius. Ir pabandžiau aš jį po kažkur tai keturių metų pertraukos vėl iškepti.Daugiau: “Baumkuchen“
Autoriaus archyvas:Sigita Val
Varškėčiai
Jau su kuo man labiausiai nesiseka, aplamai, apie virtuvės reikalus rašant, tai lietuviška virtuvė. Net gėda! Iš desertų gaaal šį bei tą ir padaryčiau, bet visa kita, deja, kosmosas man. Gal ir dėl to, kad nesidomiu labai, nemeluosiu. Bet varškėčiai tai visai kas kita. Vienas iš favoritų! Ir baisiai norėjau gerus išmokti daryti, kad būtųDaugiau: “Varškėčiai“
Nachos!
Vat šie nachos jau tapo mano firminiais! Mano go-to užkandis visada bet kokia proga, ar tai patingiu šiek tiek, ar laiko nėra. Būna, gaunu ir specialų užsakymą būtent tik jiems. Gal dar ir atrodo, jog viską čia ilgai ir nuobodžiai gaminti reikia, bet viskas taaaaip paprasta. Galima susisukti ir per 15min. tikrai. Ir vietoj vegetariškosDaugiau: “Nachos!“
Marinuoti raudonieji svogūnai
Kodėl dažniausiai restoranuose maistas skanesnis nei namie? Galim ir padiskutuoti. Bet. Manau, iš patirties tiesiog rašau, jog kažkur tai nulemia produktų kokybė, kažkur gaminimo technika, dar kažkur įdomesni skonių deriniai. Visaip. Tačiau restorane mes tiek smulkmenų turim! Visokių marinuotų, karamelizuotų, džiovintų dalykų ar tai padažų prisiruošiam. Ir tada gaminam – žiupsnelis to, šlakelis ano, truputiDaugiau: “Marinuoti raudonieji svogūnai“
Šokoladinis chia pudingas
Pusryčiai / desertas . 2 in 1! Nors aš labiau už desertą kažkaip, nes laaabai jau jis šokoladinis ir tikrąjį mousse primena. Na nesvarbu – svarbu, kad čia labai labai mėgstamas dalykas ir dažnas mano namuose, todėl dalinuosi nes woooow!Tik baisiai svarbu gerą, ne sumažinto riebumo, kakavą naudoti. Didžiulis skirtumas! O visa kita lengvai suprantamaDaugiau: “Šokoladinis chia pudingas“
Sūrio pyragas su karamele
Ku kū! Nors puslapis ir buvo pradingęs, o bet tačiau, sugalvojau, jog gražinsiu vis dėlto patį populiariausią masterpiece’ą ever, sulaukusį daugiausiai žinučių “ei, o tai kur tas cheesecake dingo!?“ Aš jau nepamenu, koks jo buvo pavadinimas, bet trumpai tariant tai čia cheesecake’as su karamele. Gal taip ir vadinos? Nebežinau 🙂Tik keli pakeitimai, tik rekomenduotini: sausainiųDaugiau: “Sūrio pyragas su karamele“
Sūdytos karamelės tinginys
Pamenu, gyvendama Škotijoje, retkarčiais kolegoms, draugams ar pan. pagamindavau kažką lietuviško ar man bent jau įprasto, o jiems dar negirdėto. Šiaip dėl įdomumo. Pavadinimai buvo smagiausia dalis, pvz. varškės pyragas pramintas buvo lithuanian cheesecake ir nieko pakeist negalėjau! Prilipo labai (: O bet tinginys kaip? “Biscuit cake“? Kažkur dar google’indama radau ir tokį kaip “Lazy man’s cake“.Daugiau: “Sūdytos karamelės tinginys“
Granola su klevų sirupu ir jūros druska
Naminė granola visada yra labai gerai! O ši su klevų sirupu ir jūros druska 🖤 Jei mėgstat sweet & salty, turėtų tikrai patikti! Beje, be pridėtinio cukraus, rafinuoto aliejaus ir veganiška, kas visada yra labai smagu!
Sigita Cooks 