Temos Archyvai: Keksai ir keksiukai

Kondensuoto pieno keksas

Man dažniausiai su visokiais kepiniais būna taip – jei per kelias valandas nesusivalgo, tai vadinas, jog kelias dienas taip ir bus. Arba labai greitai suvartojam arba keliom dienom užsibūna. Tai šitą pyragą vakar dieną iškepiau, o vakare jau nebeliko. 

Šiaip viską pasako pats pavadinimas. Tiksliau tai, kad keksas tikrai skanus. Taigi kondensuotas pienas. Bet žinot ką? Jis nėra nei sprangus nei labai saldus. Minkštas ir drėgnas, kaip ir turi būti. Ir tą kondensuoto pieno skonį turi. Vienas jis labai gerai prie kavos, tikrai. Bet Jūs paimkit ir pabandykit su šviežiais vaisiais ar uogomis paragauti. Tarkim, pjaustytos ir lengvai saldintos braškės čia kuo puikiausiai tiktų, šalia dar kokių vanilinių ledų kaušelis ar, galų gale, stiklinė pieno. 

Nežinau, ką daugiau bepridurti. Nereikia, turbūt. Taigi kondensuotas pienas. 

Skaitykite toliau

Reklama

Pyragas “Zebras”

Vakar vakare buvo labai gera nuotaika ir atėjo kažkoks keistas noras gaminti. Ne bet ką. Norėjos pažįstamo ir paprasto skonio, kažkokio nostalgiško maisto. Pavarčiau savo seną sąsiuvinį, į kurį dar pradėjau rašyti būdama mokykloj. Receptų sąsiuvinys. Dar vaikiškai ir paprastai viskas surašyta, kai kurie dalykai labai juokingi, o kai kas yra visai gerai. Iš to, ką turėjau namie ir ko pati norėjau, nusprendžiau iškepti zebrišką pyragą. Mano šeimos mėgstamas, ypač sesers. Dažnai jį kepdavau, kai ji man darydavo anglų ar matematikos namų darbus, o aš už tai ją maitindavau. Tai maitindavau būtent šituo keksu. O tai šį bei tą reiškia, nes taip jau yra, kad aš Sigita Cooks, o ji Liveta Eats. Visada taip buvo ir bus.

Pyragas "Zebras" Skaitykite toliau

Karamelinis apverstinis obuolių pyragas

Dar vienas obuolių pyragas. Neatsibodo? Man ne, o jei Jums taip, duokit užuominą. Bet šiaip, kai dabar obuolių sezonas, noris kuo daugiau parodyt, ką gi galima su jais daryti. Tai šiandien apie karamelinį obuolių pyragą. Panašų kepdavau su ananasais, kurio originalus pavadinamas “Pineapple upside down cake” . Tada prisiminiau seniai keptą obuolių Tarte Tatin – prancūzišką apverstinį obuolių pyragą su trapiu krepšeliu. Kažkaip man tie du desertai asocijuojasi su šiuo obuolių pyragu, lyg kaip koks hibridas išėjo. Kad ir kaip bebūtų, pasisekęs visgi tas hibridas. Labai karamelinis, gražiai atrodantis pyragas. 

Skaitykite toliau

Patys skaniausi keksiukai “Tiramisu”

Pirmas rimtas desertas, kurį išmokau gaminti, buvo Tiramisu. Viską sumakaluoji, susluoksniuoji, į šaldytuvą ir po to jau valgai. Nei kokio biskvito reikia kepti, nieko. Sunkiai sugadinamas dalykas, visiems skanu ir gerai.Tai kadangi pas mane visi kaip ir pripratę prie Tiramisu jau seniai, tai savaitgalį savo gražiam 21-am gimtadieniui iškepiau labai jau minkštų ir purių šokoladinių keksiukų, kuriuos šiek tiek sulaisčiau kava, o viršų papuošiau mascarpone sūrio kremu. Kepiau iš dvigubos normos ir gerai, kad taip padariau, nes tikrai labai jau jie skanūs. Ir šiaip mes daug valgom.

Skaitykite toliau