Temos Archyvai: Tortai

Nekeptas sūrio tortas

Iš karto atsiprašau už nuotraukas. Mokinuos dirbti su Photoshop’u, o sunkiai man tai sekasi. Bet labai noriu šį receptą įkelti būtent šiandien, nes sekmadienį mamos diena. Ir, jei kas sugalvotų tokį tortą pasigaminti, tai kad turėtų laiko pasiruošti. Ir taip taip, šį desertą skiriu mamos dienai. O čia dėl daugelio priežasčių.

Pirma, jis gaivus, ne per saldus, lengvas ir labai pavasariškas. Antra, jam nereikia orkaitės, todėl galinčių jį padaryti ratas gerokai padidėja. O trečias ir svarbiausias punktas toks, kad jis beprotiškai lengvai pagaminamas. Čia jau tikrai ir vaikai, ir suaugę galėtų paruošti. Žinau, ką sakau. Turiu tokią vunderkindę jaunesnę sesę, kuri mokykloj už maistą man padarydavo namų darbus. Protinga šiaip, bet virtuvė verkia ją pamačius. Net kai paprašydavau sriubą pamaišyti, namie atsirasdavo degėsių kvapas. Nesiseka jai ten ir tiek. Ir prieš pusantrų metų aš jai įdaviau šį receptą ir pasakiau, kad pagamintų cheesecake’ą mano gimtadieniui, nes dirbau tuomet, o materialių dovanų man nereikia. Ir ką? Paėmė, pagamino ir iki dabar giriasi, jog tai padarė. 

Todėl labai rekomenduočiau nustebinti savo mamą su tokiu desertu. Nors nebūtinai, tinka jis ir betkokiai progai. Šventei ar šiaip gražiam savaitgaliui. O kodėlgi ne? Atrodo gražiai ir praštmatniai, o pastangų ir darbo mažai reikia. Ir, kad ir kaip bebūtų, tikrai gardus tortas išeina.  

Skaitykite toliau

Tortas “Napoleonas“

Savaitgalį paėmiau ir sugalvojau, kad reikėtų pasiskubinti ir kokį labai gerą, šventišką ir visų mėgstamą desertą Jums parodyti. Kas gali į tokią vietą pretenduoti? Napoleonas, aišku. 

Napoleoną iš vaikystės prisimenu, dažnai ir per šventes turėdavom. Kartais būdavo labai skanus, bet dažniausiai tiesiog per sausas arba, priešingai, per minkštas, lyg lakštai labai sudrėkinti būtų. Ew. Geriausias Napoleonas yra naminis – banalu, bet gryna tiesa. Ir nieko čia sunkaus nėra. Lakštų tešla be jokių kapojimų, tiesiog sviesto įtarkavimas į miltus ir viskas. Primena labai sluoksniuota tešlą, tik kad pacheat’intą ir greičiau pagaminamą. Galima ir pirktinę sluoksniuotą tešlą naudoti, nieko tokio, tik šie lakštai daug trapesni ir skanesni, kas be ko. Beje, lakštams kepti puikiai tinka ir paprastas sviestas, ir kepinių margarinas. Bandžiau ir taip, ir anaip. Skirtumas mažas, bet į kremą tikras sviestas būtinas, nes margarinas nemalonų poskonį kremui suteikia.

Bet tikrai tikrai gaminsiu jį Velykoms, rekomenduoju ir Jums tą patį padaryti, nes kasgi nemėgsta Napoleono? Visi mėgsta juk. Tik aš kepsiu iš dvigubos normos, nes laaaabai jau daug žmonių teks pamaitinti. Tiesiog išsikepsiu kokį penktadienį ir iki sekmadienio ilsėsis jis ten šaldytuve ramiai. Trapūs sviestiniai lakštai, pertepti sodriu, puriu ir glotniu vaniliniu kremu. Aš nežinau, ką man dar pasakyti, kad perteikčiau šio deserto nuostabumą. Tikrai nežinau. Ai, tiesiog išbandykit.

Skaitykite toliau

Lietinių blynų tortas “Creme Brulee“

Rytoj Užgavėnės. Supratau tai tik vakar, kai per TV buvo užsiminta. 😀 Šiaip niekada tos šventės nešvenčiau, išskyrus mokykloj kažkada labai seniai. Bet žiauriai pavydu, kai kokios nors bendruomenės degina Mores, apsirengia įvairiais kostiumais, linksminasi, šoka, buria ir pan. Bent jau iš šalies žiūrint, atrodo, smagu. Tai pagalvojau, kad blynus iškepti tai tikrai reikia, nes blynai irgi smagu. Bet kokius? Juk šventė, nesinori paprastų kažkokių tai, o vat blyntortis šventiškiausiai atrodyti turėtų. Aišku, neturėjau šaldytuve nei jokio kreminio sūrio ar grietinėlės, su kuo galėčiau sutepti tuos lietinius. Tai išviriau vanilinį kremą, turėjau dar karamelinio padažo – liuks išėjo. Ganėtinai gaivus tortas, kuris puikiai savo formą išlaiko. Pavadinau “Creme Brulee“, nes, kai ragavau, būtent šį desertą ir priminė. Šiaip kai kurie blynai nepatinka man tuo, kad kuo labiau vėsta, tuo daugiau jie neskanėja, o lietinių tortas kaip tikras tortas – pabuvęs šaldytuve jis dar skanesnis tampa. Tai labai geras dalykas neštis kažkur ar pavaišinti visokias raganas, lašininius ir kanapinius. Arba sau pasigaminti ir nebūtinai sulaukus švenčių. O kodėlgi ne? 

Skaitykite toliau