Temos Archyvai: Užkandžiai

Sushi!

Turiu silpnybę sušiams. Nigiri, temaki,uramaki, maki ar dar kokie nors. Valgau juos visus ir visada, kai atsiranda proga. Aišku, nedaug aš apie juos ir težinau. Ir sushi meistrė ar dar kas tikrai neketinu būti. BET. Namie gamintus sušius mėgstu labai. O gaminu juos pakankamai dažnokai. Pietums į darbą kelis kartus nešiausi, per brolio vestuves prie užkandžių stalo daug sušių priruošusi buvau arba šiaip kokiam piknikui ar dar kam toks maistas yra super.

Sotu, skanu, nereikia šildyti, galima paruošti pagal save, kad ir veganiškai ar vegetariškai. Manau, kad tai ir ganėtinai sveika. Kaip užkandis, arba kaip lengvas patiekalas. Ir nesudėtingas! Pati šįkart dariau su lengvai sūdyta lašiša (kažkaip nenorėjau žalios žuvies naudoti), agurku ir avokadu, su krabų lazdelėmis ir agurku. Kitus dariau iš pusės nori lapo tiesiog vien su agurku, su krabų lazdelėmis ar su avokadu. Tokius paprastus maki ar kaip ten jie vadinas. Na tas įdaras, ar kaip juos susuksit, viskas pagal kiekvieno fantaziją. Bet pabandyti pasidaryti patiems verta, be jokios abejonės.

Skaitykite toliau

Reklama

Dešrainiai su ananasų salsa

Vieną vakarą sugalvojom, jog vakarienei bus hot dog’ai. O ką? Labai greita, paprasta ir mėgstam mes juos. Bet kad nebūtų taip labai banaliai, paruošėm dar ananasų salsa ir su ja tuos dešrainius valgėm. Su pačiais dešrainiais tai kaip ir viskas aišku, bet ananasų salsa, žinokit, buvo hitas! Ir rūgštumo, ir aštrumo, ir  šiek tiek saldumo turi. Ką jau kalbėt, kokį gaivumą suteikia. Tai vat apskrudinom dešreles, pašildėm bandeles ir valgėm kartu su barbekiu padažu bei salsa. Kitą kartą tai dar į salsą fetos žadu įmaišyti, turėtų skaniau būt, ar ne? O kartosim kadanors tai be abejonės. Nes išėjo patys pačiausi vasariški hot dog’ai. Super, tikrai.

Skaitykite toliau

Vištienos kebabai su tzatziki

Pagaliau vasara! Na, beveik. Bet vistiek, kai oras pasakiškas, tai ir nuotaika geresnė. Labai laukiu tų vakarų ar savaitgalių, kai bus galima į gamtą važiuoti ir ten ilsėtis, o ne namie sėdėti. Aišku, nebūčiau aš, jei apie maistą nepagalvočiau! O ką gamtoj galima būtų pasigaminti, ką? 

Pasakiau aš tiek sau, tiek kitiems šią savaitę drąsiai ir užtikrintai. Kai tik ištrauksim grilių, pirmą, ką gaminsim, tai vištienos kebabus. Arba nebūtinai, vištienos. Bet vištienos vieni skaniausių. Nes, jeigu taip atvirai, niekad jų nesu gamtoje kepusi. Už tai labai noriu išbandyti, nes jaučiu, būtų super. Tai vat pasižadu net čia raštiškai, kad kepsiu!

Aišku, šįkart tai namie teko verstis. Kepiau ant grill keptuvės tiek vištieną, tiek kebabus. Kai vištą kepiau, kaitros tikrai nepagailėjau, tada mėsa apskrunda kaip ant tikro griliaus. O pačius kebabus irgi gerai įkaitusioje keptuvėje skrudinau, kad tik tortilija traški taptų. Tikrai nereikia, kad troškintųsi viduj tos šviežios daržovės. Tikrai ne. 

Šiaip labai lengvas receptas ir labai skanūs kebabai išeina. Nieko prieš neturiu, bet savo maisto tikrai nevadinsiu “kaip iš kebabinės”. Bet kažkas panašaus, tik čia daug skaniau. Minkšta ir sultinga vištiena, traškios, šviežios daržovės ir gaivus tzatziki padažas, kuris tikrai nėra riebus ar kaloringas. Išvis dabar pagalvojau. Čia visai nekaloringi, sveiki kebabai išeina! 

Žodžiu, namie, gamtoj ar dar kur. Koks skirtumas. Naminiai kebabai visur ir visada gerai!

Skaitykite toliau

Empanados su jautiena

Savaitgalį buvau išvažiavus. O tuščiomis aš nevažiuoju, visad prigriebiu kokį nors savo masterpysą iš virtuvės, kad ir kur būčiau išsiruošusi. Tai ta proga prikepiau kalną empanadų! Čia toks Lotynų Amerikos užkandis, jei neklystu. Arba jei neklysta wikipedia. Trapūs pyragėliai, įdaryti jautienos ar kitokiu įdaru. Visokių jų būna – su vištiena, vegetariški ir pan. Net saldžių mačiau receptą! Bet tiek man, tiek kitiems jautienos įdaras patiko labai. Neriebus, lengvai aštrus, o virti kiaušiniai su alyvuogėm kažkaip visai gerai čia tinka, kas atrodo įdomiai ir ganėtinai keistai. 

Žadėjau ir žadėjau, kad kadanors kepsiu empanadas, bet atidėliodavau vis. O veltui. Labai geras užkandis! Įdomus, bet tuo pačiu paprastai ir nesudėtingai paruošiamas. Sakyčiau, į kibinus šiek tiek panašūs jie. O skaniausi ką tik iškepę, bet labai geri atvėsę ir dar 60 km. nukeliavę! Nukeliautų ir dar daugiau, jei reikėtų. Tai valgėm visokius – ir atvėsusius, ir peršildytus, ir kitos dienos. Žodžiu, buvo gerai.

Skaitykite toliau

Veganiški / Vegetariški burgeriai

Būna, pasako kas nors, kad be mėsos negalėtų gyventi. Ir labai dažnai pasitaiko, kad taip pasako. Šiaip mėsą aš mėgstu, viskas gerai, bet, bent jau aš, be jos tai tikrai galėčiau išgyventi. Čia nuo skonio receptorių, matyt, priklauso. Jaučiu, esu iš tų, kuriems labiau pieno produktai ir visokie miltiniai dalykai labiau patinka. Bet, vėlgi, nesinori man savęs į kažkokias tai kategorijas skirstyti. Man patinka maistas ir viskas. 

O šitie burgeriai atsirado dar tada, kai prieš kelis metus atsikrausčiau į Vilnių mokytis. Gyvenau su vegetaru, man pačiai patiko vegetariškas maistas ir man patiko burgeriai. Tai internete radau idėją, kad vegetariškas burgeris gali būti pagamintas iš konservuotų pupelių. Variantų bandžiau daug ir visokių. Vieni įmaišo keptų daržovių arba kokio nors smulkinto svogūno, kiti vietoj avižų naudoja miltus ar džiūvesėlius. Aš tai atradau savo mėgstamiausią ir, galbūt, paprasčiausią variantą. Naudoju šį receptą, kai nėra laiko ar noro gaminti. Man atrodo, nei 10 minučių neužtrunku su jais, bet burgeriai tikrai skanūs išeina. Vegetaramas / veganams pats tas būtų. Nors, kažkada buvau pavaišinus ir mėseėdžius, tai suvalgė ir pernelyg labai nesiskundė. Žodžiu, tinka visiems.

Skaitykite toliau

Kumpio ir sūrio pyragas

Šiemet užsibrėžiau tokį tikslą – kad į darbą/univerą nešiuos savo pagamintus pietus. Nežinau dar, kaip išeis to laikytis, bet stengsiuos.  Ne tik dėl to, kad pigiau ar sveikiau, bet ir šiaip maistas skanesnis.  Tai vietoje įprastų ir jau labai labai nusibodusių sumuštinių išsikepiau visai nesaldų kumpio ir sūrio pyragą. Geras dalykas ne tik greitiems pietums, bet ir pusryčiams ar užkandžiui, tiesiog supjausčius gražiai ir patiekus su kokiu nors padažu. Taip aš ir padariau – kelias riekeles įsidėjau pietums, o likusiu pyragu pavaišinau svečius. Sakė, primena picą. O kai kasnors primena picą, vadinasi, skanu. 

Bet tai tikrai greitai pagaminamas ir gardus pyragas. Skaniausias dar šiltas, bet geras ir atvėsęs. Nepatarčiau tik į šaldytuvą dėti. O vietoj kumpio arba kartu su kumpiu galima ir kokias nors daržoves naudoti, tarkim, alyvuoges, keptus pievagrybius, svogūnus, papriką ir pan. Trumpai tariant, galima eksperimentuoti ir savo mėgstamiausią pyragą sukurti, kuris kuo puikiausiai tiks greitiems pietums ar užkandžiui.

Skaitykite toliau

Mėsainiai

Paminėčiau mėsainio receptą, kurį jau čia esu rašiusi. Bet tai kurį? Kiek daug jų pas mane! Ir jautienos, ir triušienos, ir plėšytos kiaulienos. Daug ir visokių. Net pameluot neišeitų, kad burgerių nemėgstu. 

Aišku, skaniausias mėsainis su namine bandele, kokiu nors naminiu majonezu ar aioli padažu, dideliu ir sultingu mėsos paplotėliu. Bet, kaip jau ir minėjau, vyksta pas mane dabar persikraustymai, tai ir tos gaminimo sąlygos labai minimalios. Net visos mano lėkštės jau Kaune, pasilikau čia tik su medine, sena lentele. 😀 Tai, beabejo, savo bandelių nekepiau, nėra kaip. Ir labai gaila, nes su jomis būtų daug skaniau. Tai, jei turit sąlygas, būtinai kepkit. O jų receptas va ČIA.

Bet žodžiu, išėjo tokie užkandiniai, kaip greituosiuose restoranuose, burgeriai. Ir tai nėra blogai. Aš tokius kepu, kai daug svečių turiu. Iš anksto iškepu mėsos paplotėlius, pasidarau padažą, susipjaustau daržoves. O kai visi susirenka, viską pašildau, sukonstruoju burgerius ir į sumuštinių maišelį supakuoju, kad būtų lengviau valgyti ir niekas nevarvėtų iš sumuštinio ant kokių nors baltų kelnių. Toks komfortiškas, paprastas maistas. Kaip ir nieko ypatingo, bet patinka visiems. 

Skaitykite toliau

Bandelės su vištiena ir sūriu

Negaliu atsidžiaugt, kad jau vasara. Aišku, kai man svarbiausias maistas, tai galvoju apie maistą gamtoj. 😀 Jau tam sezonas, bet pas mane jis dar neatidarytas, deja. Galvoju apie grilių, aišku, bet ne tik. Ką galima pasiimti, tarkim, piknikui? Man tai labai svarbu. Nes jei vis kažkokia iškyla ar tai pasibūvimas gamtoj nusimato, būna ir pritrunki idėjų. 

BET. Ką mėgsta visi? Bandeles. O ką mėgsta beveik visi? Vištieną. Tai turėjau smulkintos vištienosLapino puotos ir pagalvojau, kad iš jos bandelės būtų liuks. Aišku, gamtos tos bandelės nepasiekė, bet buvo gerai į darbą įsimesti ar šiaip suvalgyti kaip užkandį. Kai jos šiltos, labai priminė picą, o kai šaltos – šiaip buvo skanios bandelės ir, kas geriausia, minkštos išliko. Net ne minkštos, o tirpstančios burnoje.  Žodžiu, skanios labai.  Ir vietoj įprastų sumuštinių tai tikrai daug geriau, o iškylaujant toks užkandis būtų pats tas, tikrai.

Skaitykite toliau