Temos Archyvai: Vaikams

Orkaitėje kepti varškėtukai

Skaitykite toliau

Reklama

Mėsainiai

Paminėčiau mėsainio receptą, kurį jau čia esu rašiusi. Bet tai kurį? Kiek daug jų pas mane! Ir jautienos, ir triušienos, ir plėšytos kiaulienos. Daug ir visokių. Net pameluot neišeitų, kad burgerių nemėgstu. 

Aišku, skaniausias mėsainis su namine bandele, kokiu nors naminiu majonezu ar aioli padažu, dideliu ir sultingu mėsos paplotėliu. Bet, kaip jau ir minėjau, vyksta pas mane dabar persikraustymai, tai ir tos gaminimo sąlygos labai minimalios. Net visos mano lėkštės jau Kaune, pasilikau čia tik su medine, sena lentele. 😀 Tai, beabejo, savo bandelių nekepiau, nėra kaip. Ir labai gaila, nes su jomis būtų daug skaniau. Tai, jei turit sąlygas, būtinai kepkit. O jų receptas va ČIA.

Bet žodžiu, išėjo tokie užkandiniai, kaip greituosiuose restoranuose, burgeriai. Ir tai nėra blogai. Aš tokius kepu, kai daug svečių turiu. Iš anksto iškepu mėsos paplotėlius, pasidarau padažą, susipjaustau daržoves. O kai visi susirenka, viską pašildau, sukonstruoju burgerius ir į sumuštinių maišelį supakuoju, kad būtų lengviau valgyti ir niekas nevarvėtų iš sumuštinio ant kokių nors baltų kelnių. Toks komfortiškas, paprastas maistas. Kaip ir nieko ypatingo, bet patinka visiems. 

Skaitykite toliau

Amerikietiški blyneliai

Vėl kartoju seną receptą. Bet verta kartoti dar ir dar.  Purūs, ne per saldūs, minkšti, neriebūs ir beprotiškai lengvai iškepami blynai. Skanu su uogiene ar trintomis uogomis, bet labai rekomenduočiau su klevų sirupu paragauti. Bet kokiu atveju, vieni geriausių savaitgalio pusryčių ar šiaip vieni skaniausių blynų iš visų, tikrai tikrai. 

Skaitykite toliau

Sumuštiniai “Sloppy Joes“

Prieš savaitę kažkurią tai vieną naktį negalėjau užmigt. Na, būna, kad kažkaip nesinori, bet vistiek po to užmiegi. Bet šįkart tiek varčiaus lovoj, kad net nervino gulėt. Todėl pasiėmiau telefoną, įsijungiau youtube ir žiūrinėjau visokius vaizdo įrašus, nuo šiaip visokių tutorialų iki vlogų. Ir vienam vloge tokia amerikiečių šeima gamino pietums Sloppy Joes. Tai kas? O vagi tas, kad viskas taip gerai ir skaniai atrodė. Aišku, naktį betkas atrodo daug skaniau, ypač, kai praleidi vakarienę ir bandai užmigti. Bet iškart žinojau, ką gaminsiu savaitgalį. Mission complete. Savaitgalis – check, Sloppy Joes – EINA SAU KAIP check. 

Kas yra Sloppy Joes? Sumuštinis su malta jautiena, pomidorų padažu ir visokiais kitokiais dalykais. Toks panašus į burgerį, bet vietoj mėsos papločio naudojamas maltos jautienos įdaras. Dėl to jis tikrai ne restoraninis ir šiaip Sloppy, nes įdaras bėga iš visur ir pro visur. Bet kaip smagu jį valgyti! Sūris tąsus, mėsą skani ir sultinga. Naudojau savo mėsainių bandeles, bet galima naudoti betkokią duonelę. Ai, nebeturiu žodžiu. Skanu, nu. 

Skaitykite toliau

Vištienos kepsneliai traškioje plutelėje

Žinokit, nesigaudau laike visiškai. Pasirodo, kad kitą sekmadienį jau Velykos. Ir kiekvienais metais vis tas pats, bet čia galbūt dėl to, kad Velykos neturi tikslios datos ir kasmet ji keičiasi kardinaliai. O gal dėl to, kad Velykų niekada nesureikšminau, nežinau, kodėl. Nesvarbu, kaip aš jaučiuos dėl tos šventės, bet tai vistiek šventė. O šventės reikalauja maisto. Ar ruošiu kažką? Tikrai taip, visada tai darau. Bet dėl nuovargio ir laiko stokos nesistengsiu ir negaminsiu kažko tai fancy. Beje, ir valgo visi labai skirtingą maistą. Skamba juokingai, bet šventiniu laikotarpiu čia didžiausias galvosūkis, ką duoti 8 žmonėms, iš kurių 5 valgo normaliai, o likę maitinasi visiškai skirtingai – tai kažkokių prieskonių ar produktų nemėgsta, tai mėsos nevalgo, tai tam ir anam alergiškas. Nervina. Nusprendžiau, kad neišradinėsiu dviračio ir darysiu paprastus, greitus patiekalus, kuriuos visi daugmaž mėgsta. Jei kam nors bus įdomu, padarysiu įrašą apie savo Velykinį apsipirkimą ir pilną meniu, kurį esu sugalvojusi.

Bet tarkim, pagrindiniam patiekalui per Velykas nusprendžiau gaminti šiuos paprastus traškius kepsnelius. Kodėl? Todėl, kad greitai ir lengvai pagaminama, o juos valgo ir paprastą, ir nepaprastą maistą mėgstantys  žmonės. Vaikams irgi patinka. Traški išorė, o viduj minkšta ir sultinga mėsa. Plius, vegetariškam variantui yra labai gera alternatyva – sūrio kepsnys (fermentinio sūrio storesnė riekelė paniruota miltuose, kiaušinio plakiny, džiuvesėliuose, vėl plakiny ir vėl džiuvesėliuose) ir kepamas jis lygiai taip pat kaip ir vištienos kepsnys, tik kad trumpiau šiek tiek. Kad paturbint skonį, padarysiu įvairių padažu, pvz. pievagrybių, BBQ ir kokį nors tzatziki, supilstysiu į indelius ir, kas norės, tas galės užsipilti šalia kokio tik nori, arba nenaudoti visai. Šalia tinka ir ryžiai, ir bulvės. Tieksiu su bulvėmis, bet jei niekas jų nenuskus, bus ryžiai. 😀 Va taip viskas ir paprastai, bet visiems tikrai toks patiekalas patiks. O tai yra svarbiausia. 

Skaitykite toliau

Lietiniai blynai su varške

Dabar taip. Čia yra patys pačiausi blynai ir ne kitaip. Tikras mano favoritas. Dievinu aš juos. Pati gaminu labai retai, nes perdaug mėgstu. 😀 bet kai gaminu, tai visada išeina žiauriai skanūs. Tik, kaip visada, nedraugauju su tikslumu ir nelabai skaičiavau, kiek ir ko į varškės įdarą dėjau. Tiesiog pasaldinau kaip norėjau ir po to įmušiau kiaušinį. Easy, kiekvienas gali pasidaryti kaip nori. Tačiau man tai skaniausi tokie blynai su trintomis braškėmis, kurių neturėjau šįkart. Tai švieži vaisiai irgi gerai buvo, bet taip pat galima tradiciškai su grietine ir džemu valgyti. Kas kaip mėgsta. Nesvarbu. Skanu ir viskas. 

Skaitykite toliau

Purus varškės apkepas

Aš nežinau. Man atrodo, kad šį apkepą daugiausiai žmonių išbandę iš visų čia esančių receptų. Ir Instagrame kelias nuotraukas mačiau, ir šiaip komentarų susilaukiau. Kol kas visiems pavyko išsikepti ir visiems patiko. Nu kaip faina! Aš pati labai mėgstu jį, kepu dažnai ir lygiai tokį patį. Šįkart išsikepiau vėlai vakare, kad kitą rytą pusryčius nuostabius turėčiau. Ką čia dar pasakius. Ai. Pasikartosiu, ką rašiau ankstesniame įraše – apkepas purus ir lengvas kaip koks suflė, pusryčiams, vakarienei ar net desertui tinkamas, o su kokiomis trintomis uogomis ar džemu pasaka išvis. Va taip.

Skaitykite toliau